Pizza e Pinsa: sorelle gemelle o cugine lontane?

Due ricette gustosissime appartenenti alla famiglia dei lievitati e che, nonostante l’aspetto simile, risultano in realtà imparentate solo alla lontana: la pizza napoletana e la pinsa romana non sono due gemelle divise dalla geografia ma veri e propri piatti diversi preparati con ingredienti e tecniche differenti e che non hanno nemmeno la stessa età essendo […]

Surgelare vs congelare, trova le differenze

Quando si parla di prodotti sottozero non tutti sanno cosa si nasconde dietro ai diversi passaggi e ai procedimenti necessari per conservare piatti e ingredienti. “Congelare e surgelare vogliono dire la stessa cosa? Quale tecnica è più sicura? Entrambe le tecniche si possono fare a casa?” Se non sai rispondere a queste domande, niente paura: […]

Sotto lo zero, dentro la storia: quando sono nati i surgelati?

Un’avventura, una rivoluzione Come titola un libro dedicato al padre dei surgelati, Clarence Birdseye, dietro il sistema di conservazione che ha rivoluzionato il modo di mangiare ci sono “le avventure di un uomo curioso”. Naturalista, inventore e imprenditore newyorkese, durante una spedizione nella zona artica del Canada nel 1912, Birdseye ebbe modo di osservare le […]

More is less! Con i surgelati, più gusto e meno sprechi

Arricchire la tua spesa con le nostre proposte vuol dire abbracciare il gusto ma anche promuovere la sostenibilità, per una scelta di bontà a tutto tondo di cui non potrai più fare a meno. In che modo? Te lo spieghiamo qui. Più surgelati, meno scarti in cucina Avere a disposizione una vasta scelta di prodotti […]